Negrér rosè millesimato 2020

Profilo organolettico

Aspetto visivo: spuma soffice e abbondante con perlage sottile e persistente

Colore: rosa tenue con riflessi brillanti.

Profumo: frutta matura e frutti di bosco.

Sapore: pieno e morbido allo stesso tempo denota una spiccata acidità data dal Pinot Nero.

Gradazione alcolica: 12 % vol.

Vitigno: Ortrugo / Pinot nero.

Vinificazione: spremitura soffice con vinificazione in bianco, fermentazione alcolica con temperatura controllata in tini di acciaio.

Maturazione: seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per minimo 24 mesi seguito ancora da un mese dopo la sboccatura prima della messa in commercio.

Temperatura di servizio: 6/8 gradi.

Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, salumi, formaggi di media stagionatura e crostacei.